Modelagem matemática e simulação 3D da distribuição do ar em secadores de fluxo misto

Após a colheita, os grãos possuem umidade elevada, não podendo ser armazenados nessas condições, pois esta danifica os grãos em curto período. Assim, estes devem ser submetidos ao processo de secagem, que tem o objetivo de reduzir o teor de umidade presente nos grãos, até um percentual adequado para o armazenamento, sem alterar as propriedades físicas, químicas e biológicas dos grãos. Portanto, é importante um sistema de secagem adequado e eficiente, abrangendo um fluxo de ar uniforme em toda a massa porosa dos grãos, para minimizar as perdas. Embora muitas pesquisas sobre secagem de grão já tenham sido desenvolvidas, a análise do fluxo do ar mostra-se escassa na literatura. Desse modo, o presente estudo tem por objetivo modelar matematicamente e computacionalmente a distribuição do fluxo do ar dentro de um sistema real de secagem de grãos, confrontando os resultados da simulação com os dados observacionais.

Autor: Aline Tampke Dombrowski

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