Por que o café ficou mais caro?

O preço do café aumentou em julho, mesmo com o avanço da colheita da safra brasileira 2026/27 e a maior entrada de grãos no mercado. Segundo dados divulgados pelo Cepea, as cotações do arábica e do robusta foram impulsionadas por preocupações com a colheita, pela menor oferta de robusta na temporada e pela valorização do arábica.

No mercado de café arábica, as chuvas registradas nas regiões produtoras foram o principal fator de sustentação dos preços. De acordo com o Cepea, as precipitações aumentaram as preocupações dos agentes com o ritmo dos trabalhos e com a qualidade dos grãos.

O movimento de alta ocorreu justamente quando a colheita do arábica se aproxima do fim. Segundo agentes consultados pelo Centro de Pesquisas, cerca de 20% da área ainda precisava ser colhida.

Na maior parte das regiões produtoras, os trabalhos já estavam concentrados no recolhimento do café que caiu no chão e na colheita dos últimos talhões. Mesmo nessa fase mais avançada da temporada, as condições climáticas mantiveram os compradores atentos e deram suporte às cotações.

A valorização também foi observada no mercado de café robusta. Os preços da variedade avançaram em julho, apesar do aumento da oferta provocado pela finalização da colheita brasileira.

Segundo o Cepea, a colheita do robusta estava praticamente encerrada no período. Normalmente, a conclusão dos trabalhos amplia a disponibilidade do produto, mas esse avanço da oferta não foi suficiente para pressionar as cotações.

De acordo com o Centro de Pesquisas, o menor volume de robusta colhido nesta temporada contribuiu para sustentar os preços. A valorização do café arábica também favoreceu o movimento de alta da variedade.

Com isso, arábica e robusta encerraram julho com preços mais elevados, mesmo diante do avanço dos trabalhos no campo. Segundo o Cepea, a combinação entre as chuvas nas áreas de arábica, as preocupações com a qualidade dos grãos e o menor volume colhido de robusta explicou a valorização observada no período.