A cadeia leiteira chegou ao fim de agosto com sinais distintos entre produção, atacado e comércio exterior. Enquanto o valor recebido pelo produtor avançou em julho, os custos da atividade aumentaram no mês seguinte e o mercado de lácteos começou a mostrar menor força na parcial de setembro. O movimento dos custos foi puxado principalmente pelo concentrado e pela suplementação mineral. Entre julho e agosto, o Custo Operacional Efetivo (COE) da pecuária leiteira aumentou 0,63% na “Média Brasil”, segundo o Cepea.
Entre as praças acompanhadas, o Rio Grande do Sul registrou a maior elevação no período, com avanço de 1,38%. Antes da alta dos custos registrada em agosto, o produtor havia recebido mais pelo leite entregue aos laticínios. Na “Média Brasil” líquida, o preço do leite captado chegou a R$ 2,8761 por litro em julho, valor 4,65% superior ao registrado em junho.
Em relação a julho de 2025, o aumento real foi de 4,96%, considerando os valores corrigidos pelo IPCA de julho.
O reflexo da matéria-prima também apareceu no mercado atacadista paulista. Levantamento do Cepea, realizado com apoio da OCB, apontou comportamentos diferentes entre os lácteos acompanhados em agosto.
O leite UHT apresentou valorização de 0,45% no mês, com preço médio de R$ 4,89 por litro.
Apesar desse avanço, o mercado de lácteos apresentou estabilização em agosto e mostrou perda de força na parcial de setembro.
Exportação de queijos cresce no mês
No comércio exterior, o desempenho dos queijos destoou do resultado geral dos produtos lácteos. Embora o volume total exportado pelo Brasil tenha recuado entre julho e agosto, os embarques de queijos cresceram 39,54% no período.
Segundo dados da Secex, foram exportados 2,47 milhões de litros em Equivalente-Leite (EqL) de queijos em agosto. O produto respondeu por 47% do volume total de lácteos enviados ao exterior naquele mês. Na comparação anual, porém, o resultado foi menor. Os embarques de queijos ficaram 4,6% abaixo do volume registrado em agosto de 2025.
