IA impulsiona qualidade da cerveja brasileira

A inteligência artificial vem se tornando aliada da produção de cevada no Brasil, matéria-prima essencial da cerveja. Soluções como as da agtech Calice, que atua com modelagem de dados biológicos e agronômicos, permitem prever o desempenho de diferentes variedades da cultura em diversas condições ambientais. O resultado é uma cevada mais adaptada ao clima brasileiro e com qualidade superior para malteação, que é uma etapa crucial para o sabor e aroma da bebida.