Preço da arroba recua 3,81%, mas carne moída encarece
Consumo de cortes baratos cresce e impulsiona preços
Foto: Kadijah Suleiman
Segundo o Boletim Semanal de Conjuntura Agropecuária, divulgado na quinta-feira (27) pelo Departamento de Economia Rural (Deral), o preço da arroba bovina registrou queda de 3,81% em fevereiro. A retração reflete a estratégia dos frigoríficos, que, com estoques satisfatórios e escalas de abate alongadas, pressionam os produtores por valores menores.
No quarto trimestre de 2024, o número de abates aumentou 3,5% em comparação com o mesmo período do ano anterior, reforçando a oferta de carne no mercado.
Apesar da queda no preço da arroba, os valores dos cortes no varejo tiveram movimentações diversas. Enquanto alguns ficaram mais baratos, os cortes mais populares encareceram, refletindo a preferência dos consumidores por opções mais acessíveis diante da perda de poder de compra.
O acém sem osso subiu de R$ 35,17 em janeiro para R$ 36,92 em fevereiro, alta de 5%. Já a carne moída de segunda teve um aumento ainda mais expressivo, quase 15% acima do valor de janeiro, passando de R$ 30,46 para R$ 34,97 no mês seguinte.
O cenário indica que, mesmo com a redução no preço do boi gordo, o consumidor segue buscando cortes mais baratos, o que acaba impulsionando o preço dessas opções no varejo.
