Manejo pré-abate garante bem-estar dos suínos
O jejum deve ocorrer entre 8 e 12 horas antes do abate
O jejum deve ocorrer entre 8 e 12 horas antes do abate - Foto: Embrapa - MORÉS, Nelson
O correto manejo pré-abate dos suínos influencia diretamente o bem-estar animal e a qualidade da carne, destaca a zootecnista Letícia Matoso, da Auster Nutrição Animal. Etapas como jejum adequado, transporte sem estresse e descanso no frigorífico são fundamentais. A preparação começa ainda na granja, com a verificação das condições de saúde, organização da documentação e definição da logística de embarque.
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