Clima quente acelera maturação da uva

Segundo dados do Informativo Conjuntural da Emater/RS-Ascar divulgado nesta quinta-feira (6), a colheita da uva segue avançando no Rio Grande do Sul. Em Quaraí, na região administrativa de Bagé, a colheita já atingiu 40% dos 75 hectares cultivados.

Na Serra Gaúcha, o clima dos últimos dias – com chuvas, ventos e redução da radiação solar – dificultou a maturação dos frutos e a sanidade das plantas. No entanto, a colheita já ultrapassou metade do volume previsto. A variedade Bordô está próxima da finalização, enquanto a Isabella começou a ser colhida devido ao amadurecimento acelerado. Se o ritmo for mantido, a colheita deve terminar até o fim de fevereiro.

O processo tem sido fortemente mecanizado, reduzindo a dependência de mão de obra. No entanto, alguns produtores entregaram a safra para a indústria sem definição de preço ou prazo de pagamento. A cotação da Niágara Rosada apresentou sinais de recuperação, com preço médio de R$ 3,80/kg, enquanto as uvas finas variam entre R$ 8,00 e R$ 12,00/kg.

Na região de Erechim, os frutos apresentam ótima qualidade, e muitos vitivinicultores têm buscado uvas da Serra Gaúcha para vinificação, sucos e consumo in natura. A região é responsável por aproximadamente 40% da produção consumida.

Já em Santa Maria, o clima seco e quente adiantou o ciclo da cultura, fazendo com que os cachos amadurecessem até 20 dias antes do esperado. Além disso, as uvas estão com alto teor de açúcar, o que pode impactar a qualidade dos vinhos e sucos produzidos.