Carne suína apresenta forte valorização no atacado

Levantamentos recentes do Cepea mostram que os preços médios da carne suína têm subido fortemente no atacado da Grande São Paulo. Já a carne bovina apresenta leve valorização, enquanto a de frango está em queda. Como resultado, a competitividade da proteína suína diminuiu frente às suas principais concorrentes.

Segundo pesquisadores do Cepea, a carne suína vem se valorizando desde a primeira semana de junho, ganhando ainda mais força no início de julho. Esse movimento de alta é impulsionado pelas demandas interna e externa aquecidas. No caso da proteína avícola, a desvalorização está ligada principalmente ao enfraquecimento da procura, que tem mantido baixa a liquidez no setor atacadista, conforme indicam as pesquisas do Cepea.

A dinâmica de preços entre essas proteínas reflete o comportamento de consumo e as condições de mercado atuais. Enquanto a demanda por carne suína continua a crescer, fortalecida por mercados consumidores tanto no Brasil quanto no exterior, a procura por carne de frango tem se mantido baixa, afetando negativamente os preços. A carne bovina, por sua vez, registra uma valorização modesta, equilibrando-se entre os movimentos de alta da carne suína e a queda da avícola.