Alimentos da estação: Mais saúde e sabor

Estar atento aos períodos de safra é essencial tanto para o plantio quanto para as compras no supermercado ou feira. Isso ocorre porque hortaliças, frutas e legumes da estação estão em seu ápice nutricional e, consequentemente, possuem um sabor mais intenso. Consumir alimentos da época não só traz benefícios à saúde, mas também impacta positivamente o meio ambiente e a economia, já que alimentos fora de safra geralmente precisam ser transportados de longas distâncias, aumentando custos e emissões de poluentes. Assim, quanto mais próximo o local de produção do consumo, melhor para todos.

A Isla Sementes, referência no Brasil em variedades de sementes de hortaliças, flores, ervas e temperos, destaca uma seleção especial de produtos que podem ser plantados e encontrados facilmente em feiras e mercados. Esses produtos oferecem alternativas mais saudáveis e nutritivas para o dia a dia. Em outubro, com a chegada da primavera e temperaturas mais amenas, o plantio de diversas espécies é favorecido em todas as regiões do país.

Entre as hortaliças indicadas para o período estão abóbora, abobrinha, alface, cebolinha, cenoura, jiló, pimentão, quiabo, rúcula e tomate. Já as frutas da estação incluem caju, jabuticaba, melancia, melão, pitanga e romã. Para quem gosta de flores, outubro é um bom momento para plantar cravina, crisântemo, dália, dracena, jasmim, margarida e rosa.

Para uma alimentação mais balanceada, a berinjela é uma ótima escolha: rica em fibras e vitaminas, pode ser preparada de diversas formas, como assada, refogada ou em sopas. A beterraba, com seu sabor adocicado e vibrante cor vermelha, é versátil em saladas, sopas e até sucos. O espinafre, conhecido por ser baixo em calorias, pode ser consumido cru ou cozido, enquanto a ervilha, rica em proteínas e fibras, é ideal para caldos e refogados.