Subiu a cotação da vaca e novilha gordas em São Paulo

O mercado de fêmeas registrou alta significativa, com o preço das vacas subindo R$ 3,00/@ e o das novilhas aumentando R$ 2,00/@. No entanto, as cotações do boi gordo permaneceram estáveis. Na região oeste do Maranhão, houve uma alta de R$ 2,00/@ para o boi gordo. Para as demais categorias, os preços mantiveram-se estáveis, conforme a análise do informativo "Tem Boi na Linha".

As vendas no mercado atacadista de carne com osso estão lentas, refletindo o ritmo observado durante a segunda semana de junho. As negociações estão acontecendo apenas para repor os estoques. A cotação da carcaça casada de boi inteiro subiu, em média, 1,4%, sendo negociada a R$ 14,20/kg. Já a carcaça de boi castrado teve um aumento de 1,0%, com preço de R$ 15,10/kg. Para a carcaça de vaca casada e novilha, os preços subiram 3,7% e 1,8%, sendo cotados a R$ 14,00/kg e R$ 14,25/kg, respectivamente.

A cotação do frango médio está em R$ 6,28/kg, representando uma queda de 2,6% na semana. No mesmo período, a carcaça especial suína teve um aumento de 0,9%, com preço médio de R$ 10,70/kg. Neste cenário, a carne bovina perdeu competitividade em relação às carnes de frango e suína.

*Frango médio: Ave que leva em consideração o peso médio da linhagem para um lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74,0%.

**Carcaça especial suína: Animal abatido, sem vísceras, patas, rabo e gargantilha.