Peixes não convencionais ganham espaço na Semana Santa

Com a proximidade da Semana Santa, cresce a procura por pescado nas feiras e mercados do país. Embora espécies como salmão e bacalhau concentrem a atenção dos consumidores, uma outra categoria de peixes, conhecida como Penacos – Peixes Não Convencionais –, tem despertado o interesse de especialistas e consumidores em busca de alternativas econômicas e nutritivas.