Cevada

Esta espécie é uma das poáceas (gramíneas) mais importantes para alimentação humana, além de sua utilização como forrageira. Possui valor medicinal como diurética, antiscorbútica e elimina catarros e bronquites crônicas. Suas sementes são utilizadas na produção de cerveja que devido à processos de fermentações, tornaram-se maltadas. O malte é a materia prima da cerveja. Pode tornar-se invasora, concorrendo com outras culturas de inverno.