Segunda-feira típica no mercado do boi gordo

A semana teve início com estabilidade nos preços do abate de bovinos em São Paulo, revelando escalas de abate bem-posicionadas, conforme destacado na análise divulgada no informativo "Tem Boi na Linha".

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Na Região de Paragominas, no estado do Pará, as cotações também permaneceram inalteradas em comparação com a última sexta-feira, 3 de novembro.

Enquanto isso, no mercado atacadista, observou-se uma melhoria na demanda pela carcaça bovina, resultando em um aumento nos preços em comparação com a semana anterior. A cotação da carcaça casada de bovinos castrados subiu 3,7%, enquanto a carcaça de bovinos inteiros registrou um aumento de 3,4%.

Neste mesmo período, o preço do frango médio no mercado atacadista teve um acréscimo de 2,2%, e a cotação da carcaça especial suína apresentou um aumento de 3,2%. Diante desses resultados, a carcaça bovina perdeu competitividade em relação a essas alternativas de proteínas no mercado.