A maioria dos produtores rurais está preparada para atender às novas regras para produção e comercialização de leite estabelecidas pela Instrução Normativa 51, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, que entrará em vigor a partir de 1º de julho de 2005. É o que indicam os dados laboratoriais obtidos nos anos 2000, 2001, 2002, até agosto de 2003 pela Rede Brasileira de Laboratórios Centralizados de Qualidade do Leite (RBQL). De acordo com a Secretaria de Defesa Agropecuária, o trabalho foi realizado em 10 estados, inclusive o Distrito Federal, com aproximadamente 40 mil produtores, envolvendo uma média de 2,5 milhões de amostras de leite cru/mês.Cerca de 90% das amostras enquadram-se nas disposições legais que entrarão em vigor daqui a dois anos. Com o início da vigência da Instrução Normativa 51, o Ministério da Agricultura estima que a Rede abrangerá cerca de 400 mil produtores.
