Produtores italianos usam cavernas para conservar alimentos
As “cavernas”, espaços esculpidos sob uma encosta, não gasta energia e permite manter a temperatura das frutas
Agrolink
- Iara Siqueira
Foto: Divulgação
Geralmente as frutas são conservadas em temperaturas ambiente quando estão verdes e após o amadurecimento são colocadas na geladeira. Porém, no norte da Itália, alguns produtores resolveram utilizar uma técnica que já é antiga por lá, as “cavernas” é a opção para armazenar a colheita de maçã.
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