Preço do pão francês registra aumento de 2,6% em 2023

O valor médio do "pão francês" no varejo apresentou um aumento de 2,6% ao longo de 2023 em comparação com o ano anterior, contribuindo de forma significativa para o cenário inflacionário. Em 2022, esse mesmo produto havia registrado uma alta expressiva de 13% em relação a 2021, impulsionado, em grande parte, pelo conflito entre Rússia e Ucrânia, importantes exportadores de trigo. No entanto, ao longo de 2023, as preocupações com o abastecimento dessas exportações diminuíram, contribuindo para o atual cenário de estabilização.

O Boletim de Conjuntura Agropecuária, referente à semana de 29 de dezembro de 2023 a 3 de janeiro de 2024, elaborado pelo Departamento de Economia Rural (Deral), da Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento (Seab), destaca que a oferta abundante de trigo no Brasil no início de 2023, resultado de uma safra recorde em 2022, também influenciou a contenção dos preços, juntamente com a cotação do dólar, que permaneceu em patamares inferiores àqueles registrados no ano anterior na maior parte de 2023.

Para o ano de 2024, as perspectivas são distintas. A safra colhida em 2023 foi prejudicada por chuvas, limitando o abastecimento dos moinhos, que deverão aumentar suas importações. Embora o trigo importado inicialmente apresente valores mais baixos do que os praticados no início de 2023, espera-se que essa vantagem seja reduzida ao longo do ano. Diversos fatores pesam contra essa vantagem, incluindo as cotações internacionais de trigo, que começam de forma mais ajustada e têm potencial para se manter em 2024, além das projeções de desvalorização do Real indicadas pelo relatório Focus. O câmbio, portanto, desempenhará um papel crucial na determinação dos preços do pão francês ao longo do ano.