Preço da cesta de derivados lácteos cai 3,21% em Goiás
Leite UHT e muçarela lideram redução nos preços
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Segundo o informado pela Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Goiás, a indústria de laticínios em Goiás apresentou uma retração de 3,21% no índice da cesta de derivados lácteos em novembro de 2024, em comparação ao mês anterior. Os dados foram divulgados nesta sexta-feira (29) no Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano, produzido pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás.
A análise aponta uma tendência de queda em três dos cinco itens que compõem a cesta de derivados lácteos:
- Leite UHT integral: redução de 11,05%;
- Queijo muçarela: queda de 4,74%;
- Creme a granel: retração de 1,82%.
Por outro lado, dois produtos registraram aumento nos preços médios:
- Leite em pó integral: alta de 3,21%;
- Leite condensado: crescimento de 0,88%.
A variação total ponderada da cesta de derivados (-3,21%) serve como referência para o cálculo do preço a ser pago ao produtor de leite no próximo mês, estabelecendo um impacto direto na cadeia produtiva.
