Pistache se populariza no Brasil: Entenda
“A versatilidade do pistache fez ele sair do mundo dos sorvetes e gelatos"
O pistache, apesar de ser caro e escasso no mercado nacional, se tornou muito popular - Foto: Pixabay
O pistache, também conhecido como "ouro verde", tem suas raízes na antiga Mesopotâmia, na atual Síria, e é uma das sementes mais valorizadas em todo o mundo. Embora o Brasil não produza o fruto, ele tem conquistado cada vez mais espaço nas cozinhas profissionais e amadoras do país. Em 2023, as importações do produto bateram recorde, dobrando em relação ao ano anterior e alcançando a marca de 608 toneladas.
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