Pesquisa desenvolve peixe sem espinhas
Proteína foi cultivada em laboratório no Rio de Janeiro
Foto: Marcel Oliveira
Já imaginou comer um peixe com nenhuma espinha? Isso já é possível e sem precisar retirá-las no processo de cozimento ou filetagem. Uma startup sediada, no Rio de Janeiro (RJ), conseguiu fazer a primeira bioprodução da carne de peixe cultivada em laboratório no Brasil.
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