A oferta reduzida de trigo para moagem e os problemas de qualidade marcam a comercialização no Sul do país. Segundo a TF Agroeconômica, apenas 14% do volume já colhido no Rio Grande do Sul tem qualidade para moagem.
A colheita gaúcha é estimada em 43%, superando 85% nas regiões de Missões e Santa Rosa. Com rendimento de 2.400 kg por hectare, a produção poderia ficar em 1,87 milhão de toneladas, ante 2,26 milhões estimados pela Conab e 3,58 milhões colhidos no ano passado. Do total já colhido, 14% é do tipo 1, 67% do tipo 2 e 19% do tipo 3.