Novas evidências dos benefícios da farinha integral
"Os cereais integrais são fundamentais na dieta ocidental"
"Os cereais integrais são fundamentais na dieta ocidental" - Foto: Divulgação
do que a refinada, com pães feitos desta última contendo até três quartos menos minerais essenciais. Moagem e panificação reduzem a vitamina E em ambos os tipos de farinha. Os dados foram apresentados na reunião anual da American Society for Nutrition 2024, segundo o Nutrition Insight.
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