Nova cultivar de amora promete alta produtividade para indústria de geleias

Uma nova variedade de amoreira-preta, a BRS Ticuna, foi introduzida no mercado de frutas, oferecendo aos produtores uma opção promissora para a produção de geleias e sucos. Desenvolvida com ênfase no processamento industrial, esta cultivar se destaca pelo tamanho atrativo dos frutos e pela acidez marcante, características que a tornam ideal para fins industriais. Um hectare de plantação pode render até 20 toneladas de frutas, posicionando-a como uma das variedades mais produtivas do mercado, superando a amoreira BRS Tupy, considerada como referência anterior.

Conforme as informações divulgadas pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), a BRS Ticuna é uma cultivar de amoreira-preta obtida por meio de hibridação controlada. Sua alta produtividade foi comprovada em diversos ambientes e sistemas de cultivo, especialmente nos estados da Região Sul do Brasil, embora também tenha potencial de adaptação em outras regiões do país.

Desde 2018, a BRS Ticuna tem sido objeto de estudo em parceria entre a Estação Experimental de Vacaria (RS), a Embrapa Uva e Vinho e a Embrapa Clima Temperado, em Pelotas (RS). Há aproximadamente um ano, os produtores tiveram a oportunidade de conhecer essa nova variedade e obter acesso ao material por meio de licenciados autorizados para a produção de mudas.

A resistência natural da BRS Ticuna, uma característica comum às variedades de amora-preta, é notável, exigindo apenas cuidados regulares para controle de ferrugem e prevenção contra a mosca-das-frutas (Drosophila suzukii).

Espera-se que a BRS Ticuna encontre seu espaço no mercado, especialmente na produção de doces, como geleias e chimias, sem a necessidade de adição de ácidos graxos. A industrialização da amora é uma prática comum devido ao curto período de conservação da fruta. Muitos produtores, mesmo aqueles que comercializam frutas frescas, direcionam parte de sua produção para a indústria, especialmente durante os picos de safra.

O preço médio pago aos produtores varia de acordo com a época de produção e o método de comercialização. Nas indústrias, dependendo da região do país, o valor pago aos produtores varia entre R$ 4,50 e R$ 6 por quilo de amora. Quando uma fruta é vendida congelada, esse valor pode variar de R$ 8 a R$ 15 por quilo. Em áreas próximas a grandes centros consumidores, o preço pode chegar a até R$ 20 por quilo de amora produzido, oferecendo oportunidades econômicas interessantes para os agricultores.