O programa de rastreabilidade de todo o leite processado e industrializado formalmente no Brasil começa a ser executado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento neste mês. A ação faz parte da Rede Brasileira de Qualidade do Leite (RBQL), lançada pelo governo federal há exatamente um ano.
Máquinas importadas dos Estados Unidos ao custo de R$ 1 milhão cada, instaladas em nove unidades públicas espalhadas pelo Brasil, a maioria em universidades, irão analisar a bebida e poderão identificar todo o processo produtivo lácteo, desde o alimento ingerido pela vaca até alguma possível falha no processamento, bem como a identificação do produtor.
O dinheiro investido nas máquinas deve ser "devolvido" para o contribuinte com a redução de quase 97% dos custo para ser feita uma análise. Conforme revelou Paulo Fernando Machado, da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ/USP), "o custo por amostra analisada vai cair de R$ 80,00 para R$ 2,50". Queiroz deu a informação durante o lançamento da Clínica do Leite naquela universidade.
A capacidade de cada uma das máquinas é de 150 análises por hora. Cada propriedade ou empresa processadora é obrigada a realizar mensalmente avaliações de amostras de acordo com as normas da RBQL. Com a garantia de qualidade avalizada pelo processo, os produtores rurais acreditam que o leite analisado dessa forma deve dobrar seu valor, chegando a R$ 0,60 por litro fornecido às indústrias beneficiadoras.
O ministro da Agricultura, Roberto Rodrigues, está entusiasmado com o programa, principalmente porque vai melhorar o controle do produto fornecido à população, evitando desvios e lotes de má qualidade. Ele fez essas considerações durante o lançamento da Clínica do Leite da ESALQ, no fim de semana. Segundo o ministro, a meta agora é ampliar a formalidade do consumo do leite no país. "Dados apontam que cerca de metade do leite consumido no Brasil é informal. Isso é muito grave. Programas como este, da RBQL, podem ampliar o mercado formal, principalmente porque o custo para a análise é muito baixo", disse.
A partir de amanhã até o dia 19 deste mês, Ijuí irá sediar a 3a edição da Fenaleite, paralelamente à expofeira agropecuária do município. As inscrições para os animais PO e PPC já encerraram. Um dos objetivos da Associação dos Criadores de Gadol Holandês do Rio Grande do Sul é incentivar os jovens produtores a investirem na criação de terneiras e novilhas de raças leiteiras.