MANDIOCA: Desde maio, valorização da raiz chega a 60%

O valor médio da raiz de mandioca posta fecularia fechou a R$ 648,74/tonelada na semana passada, com alta 3% frente ao do período anterior. Pesquisadores do Cepea destacam que esse foi o 20º avanço semanal consecutivo. Desde meados de maio, quando a média registrou a mínima do ano, a elevação acumulada é de 59,8%. Em 12 meses, a alta é de 8,2%, em termos reais.

Segundo pesquisadores do Cepea, o impulso aos preços da raiz vinha da demanda fortalecida, mas, recentemente a menor oferta é que tem sido determinante para os aumentos.

Neste caso, muitos produtores vêm postergando a colheita da mandioca, sobretudo por conta da rentabilidade, que está limitada, em decorrência das menores produtividade e teor de amido.