Menos lactose: leite de cabra pode ser opção para pessoas com APLV
Leite de cabra possui 12% menos lactose do que o leite de vaca, diz especialista
Agrolink
- Seane Lennon
Foto: Divulgação
Isso porque o produto possui um perfil nutricional ligeiramente diferente, sendo, muitas vezes, considerado mais fácil de digerir para algumas pessoas, especialmente aquelas com alergia à proteína do leite de vaca (APLV). Segundo o especialista Javier Maciel, fundador da Capriana, esse leite possui aproximadamente 12% menos lactose do que o leite de vaca.
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