Comer insetos pode ser bom para o planeta

Embora comer insetos seja comum em muitas regiões do mundo, nas culturas ocidentais é mais provável que você tenha nojo. O consumo  de insetos  tem aumentado lentamente à medida que   os benefícios são amplamente discutidos . Mais de 2.000 espécies comestíveis foram identificadas.

Os insetos são ricos em gorduras, proteínas e nutrientes. Isso varia de acordo com a espécie e o estágio do ciclo de vida; no entanto, o teor de proteína dos insetos é geralmente de  40% a 60%  . Os insetos também fornecem todos os  aminoácidos essenciais  necessários para a nutrição humana.

Os grilos adultos são  65%  de proteína em peso, o que é maior do que a carne bovina (  23%  ) e o tofu (  8%  ). Os insetos também são ricos em minerais como cobre, ferro e magnésio. Portanto, não é de surpreender que os humanos consumam insetos em muitas regiões do mundo hoje.

Os insetos são muito mais eficientes na conversão de seus alimentos em energia do que o gado convencional. Grilos adultos e larvas de larvas da farinha requerem 5 a  10 vezes  menos alimento do que o gado para produzir o mesmo ganho de peso. Os insetos também são de sangue frio, então eles não usam seu metabolismo para aquecer ou esfriar, reduzindo ainda mais o consumo de energia e alimentos.

Uma proporção maior do animal também pode ser consumida em comparação com o gado convencional. Apenas  45%  do gado e  55%  do frango são consumidos em média. Para insetos, você pode comer a larva inteira e  80% de um grilo adulto. Os insetos também se reproduzem mais rapidamente do que os vertebrados, com muitas gerações possíveis em um ano.