Cenário da carne de frango em 2023
Queda nos preços internos, recordes de exportação e a competição com a carne bovina marcaram o ano na indústria avícola brasileira
Foto: Divulgação
O ano de 2023 trouxe desafios e oportunidades para a indústria de carne de frango no Brasil, revelam pesquisas recentes do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). A produção recorde da proteína resultou em uma queda nas cotações no mercado doméstico, mesmo com as exportações atingindo uma nova marca histórica pelo terceiro ano consecutivo.
Apesar do sucesso nas exportações, os preços internos sofreram uma significativa redução, evidenciando a abundância de carne de frango no mercado brasileiro. A competitividade da carne de frango em relação à de boi também diminuiu ao longo do ano, influenciada pelo aumento expressivo no abate de bovinos e pela maior disponibilidade interna dessa proteína.
Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) apontam para um cenário de recordes no abate de animais em 2023. Entre janeiro e setembro, foram abatidos 24,64 milhões de bovinos, um aumento notável de 11,4% em comparação ao mesmo período de 2022, representando o maior volume desde 2014.
No setor de carne de frango, os números também impressionam, com 4,75 bilhões de animais abatidos de janeiro a setembro. Este valor representa um aumento de 4,6% em relação ao mesmo intervalo de 2022 e estabelece um novo recorde na série histórica do IBGE, iniciada em 1997.
