Carne suína obteve desempenho melhor que o da carne de frango

Nos últimos seis meses, os preços das carnes bovina, suína e de frango sofreram mudanças significativas em relação ao triênio 2014/2016, utilizados como referência pela FAO para acompanhar os preços internacionais de commodities agroalimentares.

Segundo dados do Suisite, em janeiro passado, a carne de frango apresentou o pior desempenho, com seu preço médio ficando apenas 4% acima do registrado no triênio-base. Isso representou uma queda de 4,40% em relação ao mês anterior e de 10,87% em comparação com janeiro de 2023. Essa redução é atribuída à demanda global moderada e às amplas disponibilidades exportáveis ??dos principais países exportadores.

Por sua vez, a carne suína teve um desempenho um pouco melhor, com seu preço ficando menos de 8% acima do progresso no triênio 2014/2016. Apesar de um aumento de 2,05% em relação a janeiro de 2023, houve um recuo de quase 1% em relação a dezembro de 202

Já a carne bovina apresentou o desempenho menos sofrível, mantendo-se relativamente estável e permanecendo quase 16% acima do registrado no triênio-base. Houve uma redução mínima de 0,20% em relação ao mês anterior, mas um aumento de 6,19% em relação a janeiro do ano passado. No entanto, a oferta abundante por parte da Austrália e de países da América do Sul limitou um desempenho ainda melhor.

Apesar das oscilações, os preços das carnes de frango e suína ainda estão acima dos níveis de 2019 e 2020, retornando aos valores de meados de 2021. Enquanto isso, o preço da carne bovina inicia o ano com valores inferiores à média dos três anos anteriores , com uma cotação semelhante à registrada em maio de 2021.