Boi gordo inicia a semana com altas nos preços

De acordo com a análise do informativo "Tem Boi na Linha" da Scot Consultoria, o mercado pecuário começou a semana com uma valorização. A arroba do boi gordo registrou alta de R$ 3,00, enquanto as cotações da vaca e da novilha permaneceram estáveis em diversas praças.

No Sudoeste do Mato Grosso, a cotação da arroba da vaca subiu R$ 2,00, enquanto a da novilha apresentou uma elevação mais expressiva, de R$ 5,00. Já o preço do boi gordo manteve-se inalterado na região.

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No atacado, os preços da carne bovina com osso registraram aumento significativo na comparação semanal. A carcaça do boi capão casado subiu 4,5%, enquanto a carcaça do boi casado inteiro teve alta de 4,0%. A carcaça da vaca casada e a novilha casada também acompanharam o movimento de alta, com valorização de 3,1% e 3,7%, respectivamente.

Na análise dos cortes, o destaque foi a ponta de agulha do boi casado inteiro, com aumento de 5,5%. Já o corte traseiro 1x1 do boi capão liderou as altas, registrando valorização de 5,2%.

O mercado de carnes alternativas seguiu a tendência de valorização. A carcaça de suíno especial e o frango médio especial apresentaram variação positiva de 3,0% na segunda semana de novembro. O cenário atual reflete um momento de forte demanda e movimentação positiva no setor de carnes, com expectativas de manutenção das altas para os próximos períodos, especialmente nas categorias mais valorizadas.