Clima e dinâmica de mercado impactam preços de frutas

No mercado de hortaliças e frutas, as estratégias de precificação são influenciadas por quatro características principais: custos, concorrência, oferta e demanda. O clima afeta diretamente esses fatores, muitas vezes sendo a razão das variações nos preços dos alimentos.

Comparando os preços médios das principais frutas comercializadas no entreposto de Contagem da CeasaMinas entre as semanas de 24 a 28 de junho e de 01 a 05 de julho, o abacaxi registrou estabilidade nos preços.

A Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (SEAPA) e suas vinculadas – Emater-MG, Epamig e IMA – estão monitorando os preços dos principais produtos comercializados no CeasaMinas para identificar o abastecimento alimentar no estado de Minas Gerais. A análise dos preços praticados permite identificar a oferta e demanda e os possíveis impactos no abastecimento. A metodologia adotada utiliza a comparação dos preços médios praticados no Ceasa-MG, unidade Grande BH, na última quinzena (24/06/2024 a 05/07/2024). Este balanço, que será atualizado e publicado semanalmente, responde à preocupação da sociedade frente à pandemia do novo Coronavírus.

Banana: As boas vendas são resultado do pico da safra atual e da qualidade satisfatória das lavouras.

Laranja e Limão: A menor disponibilidade, observada desde meados do ano passado devido à alta demanda da indústria, elevou os preços.

Manga: Uma possível diminuição na oferta de frutas nas roças pode ter contribuído para o aumento dos preços.

Mamão: Os preços caíram novamente. Nas principais regiões produtoras, a oferta é muito grande e não está sendo absorvida pela demanda. Muitos produtores estão preferindo descartar frutas de menores calibres na tentativa de diminuir o volume no mercado e evitar quedas adicionais nos preços.

Maçã: A comercialização das maçãs estagnou, apesar de se esperar uma melhora devido ao início do mês. A queda da temperatura nos grandes centros consumidores (Sul e Sudeste) e as férias escolares foram os principais fatores que limitaram a demanda.

Melancia: A demanda pela fruta ainda não reagiu devido às baixas temperaturas no Sul e Sudeste e às férias escolares, que têm restringido as vendas.

Uva: A queda registrada se deve ao maior volume ofertado de algumas variedades.

Este monitoramento contínuo dos preços e a análise detalhada das condições de oferta e demanda são essenciais para garantir um abastecimento adequado e equilibrado no mercado de frutas e hortaliças em Minas Gerais.