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Leia tudo sobre o tomate Longa Vida

Leia tudo sobre o tomate longa vida.


Foto: Divulgação

O termo longa vida refere-se à tomates que possuem maior duração após a colheita quando comparados aos tomates tradicionais que possuem vida curta. Os estudos para a obtenção desse tomate foram iniciados em Israel, visando a característica de durabilidade para poder exportar o produto para a Europa, chegando aos consumidores com boa qualidade. Em 1989, após cerca de 15 anos de pesquisas, foi lançado o primeiro tomate "longa vida" comercial. Cultivares longa vida podem ser obtidos através da seleção de alelos favoráveis para maior firmeza do pericarpo, pelo uso de genes mutantes de amadurecimento (rin, nor e alc) e por técnicas modernas de biologia molecular.

O tomateiro longa vida se destaca por apresentar, além da boa durabilidade do fruto, bom vigor das plantas, bom potencial de produtividade, uniformidade na frutificação e alto índice de pegamento de frutos em ampla faixa de temperatura. A boa durabilidade proporciona ao produtor menor perda durante a embalagem e transporte dos frutos, bem como menor perda durante a comercialização no varejo, vantagens essas que proporcionaram ao tomate longa vida grande participação no mercado nacional.

Porém, como aspecto negativo, e muitas vezes criticado por consumidores, esse tomate possui pior qualidade gustativa (sabor). Os mesmos genes que são responsáveis pela maior durabilidade do tomate, causam efeitos prejudiciais ao sabor, teor de licopeno e aroma.

 

Cultivar Salada Longa Vida

Desse grupo de tomate, podemos citar a cultivar Salada longa vida, com plantas de hábito de crescimento determinado e indeterminado. Os frutos são pluriloculares, com formato globular achatado, diâmetro transversal maior que longitudinal, apresentando massa média dos frutos entre 180 e 280 gramas. Quando maduros, os frutos são avermelhados, porém, com cor menos intensa do que os outros tipos de tomate. A cultivar Salada longa vida representa cerca de 38,5% do mercado brasileiro, sendo o segundo maior grupo quanto ao tamanho no mercado, logo atrás do tomate Saladete / Italiano, que representa 49% do mercado brasileiro em área.

No gráfico abaixo, podemos observar a evolução do preço médio da caixa de 20 kg do tomate Salada Longa Vida (atacado), baseado em valores nas cidades de Goiânia, São Paulo, Rio de Janeiro, Campinas e Belo Horizonte.


Fonte: HFBrasil

 

Resistência do tomate salada à doenças

Na tabela abaixo, você pode conferir algumas características de diversas cultivares de tomate salada quanto à resistência a doenças. É importante entender que cada cultivar pode apresentar resistência a apenas algumas raças específicas dos patógenos causadores de doenças. Além disso, podem existir diferentes níveis de resistência às doenças. Dessa forma, sugere-se consultar as empresas para informações mais detalhadas acerca das resistências.

 

Tabela 1. Resistência de variedades de tomate salada à doenças.
Nome Tipo Hábito de Crescimento Empresa Resistências*
Tronus RZ F1 Salada Indeterminado Rijk Zwaan ToMV, Ff, Fol, For, Sbl, TSWV, ToSRV, Vd, Ma, Mi, Mj
Dany Salada Indeterminado TSV Vd, Fol, ToMV
Capitão Salada Indeterminado Isla TMV, Ff, Fol, TSWV, Vd, Mi
Chapolin Salada Determinado Isla ToSRV, Vd, As, Pi, Rs, Mi
Adira Salada Indeterminado H.M Clause TSWW, Vd, Ma, Mi, Mj, ToSRV, Ss
Alambra Salada Indeterminado H.M Clause Vd, Fol, ToMV, Ff, Ma, Mi, Mj
Batalha Salada Indeterminado H. M Clause Vd, Fol, ToMV, Ff, Ma, Mi, Mj
Bravence Salada Determinado H.M Clause Ma, Mi, Mj, TSWV, ToSRV, Vd, Ss
Carmen Salada Indeterminado H.M Clause Vd, Fol, ToMV 
Cerrado Salada Indeterminado  H.M Clause Fol, ToMV, Vd, Ss, ToSRV, Mi, Ma e Mj
Duncan Salada Indeterminado H.M Clause Fol, For, TMV, Ss, TSWV, Vd
Ensure Salada Indeterminado H.M Clause

ToMV, For; TSWV, Ma, Mi, Mj, ToSRV, Vd, Ss
Granado Salada Indeterminado H.M Clause Fol, Vd, Ss, ToSRV, Ma, Mi e Mj
Mestiço Salada Indeterminado H.M Clause Vd, Fol, For, ToMV, Ff, ToSRV, TSWV
Moriá Salada Indeterminado H.M Clause Ff, Fol, Vd, ToMV 
Red Morning Salada Determinado H.M Clause Fol, ToMV, Vd, TSWV
Tycano Salada Indeterminado H.M Clause ToMV, Vd, Fol, ToSRV, Ss
Tymex Salada Indeterminado H.M Clause Vd, Fol, For, ToMV, Ff, ToSRV, TSWV, Mi, Mj, Ma
Runner Salada Indeterminado Horticeres ToMV, TSWV, Va, Fol, Ma, Mi, Mj, Pf, On
Belle Salada Indeterminado Enza Zaden ToMV, Vd, Ff, Fol, For, Mi, Ma, Mi, Mj
Cortesia Salada Indeterminado Enza Zaden ToMV, Fol, ToSRV, Vd, Ma, Mi, Mj
Hechicero Salada Indeterminado Enza Zaden ToSRV, Vd, ToMV, Fol For, Ff, Lt, Ma, Mi e Mj
Itaipu Salada Indeterminado Enza Zaden TSWV, Vd, ToSRV, ToMV, Fol, For, Lt, Ma, Mi e Mj
Lezaforta Salada Indeterminado Enza Zaden TSWV, Vd, ToMV, Fol, For, Ff, Ma, Mi e Mj
Marenza Salada Indeterminado Enza Zaden ToMV, Fol, For, ToSRV, Vd
Rubenza Salada Indeterminado Enza Zaden ToMV, Ff, Fol,ToSRV, Vd
Shaquil  Salada Indeterminado Enza Zaden ToMV, Fol, For, TSWV, Vd, ToSRV, Ma, Mi, Mj
Timonel Salada Indeterminado Enza Zaden  ToMV, Fol, For, TSWV, Vd, ToSRV, Vd, Ma, Mi, Mj
Velasco Salada Indeterminado Enza Zaden ToMV, Ff, Vd, Fol, For
Verlenza Salada Indeterminado Enza Zaden ToMV, Fol, For, TSWV, Vd, ToSRV, Ma, Mi, Mj
Vernal  Salada Indeterminado Enza Zaden ToMV, Fol, ToSRV, Vd, Ma, Mi, Mj
Vinicio Salada Indeterminado Enza Zaden ToMV, Fol, Ff, Ma, Mi, Mj, TSWV, Vd
Arendell Salada Indeterminado Basf TSWV, Vd, ToMV, Fol, For, Aal
Minotauro Salada Indeterminado Basf Vd, Fol, ToMV, Aal, Ss, TSWV
Trucker Salada Determinado Basf Fol, ToMV, TSWV, Vd, ToSRV, Ma, Mi, Mj
Alamina RZ F1 Salada Indeterminado Rijk Zwaan ToMV, Ff, Fol, TSWV, Vd, Ma, Mi, Mj
Bermello RZ F1 Salada Indeterminado Rijk Zwaan ToMV, Ff, Fol, Sbl, TSWV, Vd, ToSRV, Ma, Mi, Mj
Spartus RZ F1 Salada Indeterminado  Rijk Zwaan ToMV, Ff, Fol, TSWV, ToSRV, Vd, Ma, Mi, Mj
Valouro RZ Salada Indeterminado Rijk Zwaan ToMV, Ff, Fol, For, Sbl, TSWV, ToSRV, Vd, Ma, Mi, Mj
Absoluto Salada Determinado Feltrin TMV, Vd, Fol
Afonso Salada Determinado Feltrin ToSRV, Vd, ToMV, Fol, Ss
Almirante Salada Indeterminado Feltrin Vd, Fol, Mi, TMV e TSWV
Astuto Salada Indeterminado Feltrin ToSRV, TYLCV, Vd, TSWV, TMV, Fol, Mi, As, Pi
Bagé Salada Indeterminado Feltrin ToSRV, Vd, ToMV, Fol
Coração de Boi Salada Indeterminado Feltrin  
Cris Salada Indeterminado Feltrin Mi, Vd, ToSRV, Fol, TMV, TSWV, 
Damião Salada Indeterminado Feltrin TSWV, Vd, ToSRV, TMV, XcV, Pi, As, Fol, Mi
Ellen F1 Salada Indeterminado Feltrin TMV, ToSRV, Vd, Fol, Mi
Enrugueto Salada Indeterminado Feltrin  
Ícaro Salada Indeterminado Feltrin TSWV, ToSRV, TMV, Vd, Fol, Mi, As, Pi e Xcv
Janaína Salada Indeterminado Feltrin Vd, Fol, Mi, TMV, ToSRV, TSWV
Marguerita Salada Indeterminado Feltrin Vd, Fol, Mi, ToMV, TSWV, ToSRV
Olavo  Salada Indeterminado Feltrin TSWV, ToSRV, Vd, TMV, Xcv, As e Fol 
Sotero Salada Indeterminado Feltrin TMV, Fol, Vd eToSRV
Tainara Salada Determinado Feltrin TSWV, Vd, ToSRV, TMV, Fol, Mi
Thaíse Salada Determinado Feltrin Vd, Fol, Mi, ToMV, ToSRV
Aquarius Salada Indeterminado TSV Vd, Fol, ToMV 
Colorado Salada Indeterminado TSV Vd, Fol, Mi, ToMV, TSWV, St
Cromo  Salada Indeterminado TSV Vd, Fol, TMV 
Inox Salada Indeterminado TSV Fol, Mi, Vd, TMV, Ss
Mero Salada Determinado TSV ToSRV, Vd, Fol, Mi, TMV 
Samuray Salada Indeterminado TSV ToSRV, Vd, Fol, Mi, TMV 
Tyguan Salada Indeterminado TSV ToSRV, Vd, Mi, Fol, ToMV, As, Pi
Canastra Salada Indeterminado Hazera Vd, Fol, Mi, ToMV, ToSRV
Carmen Salada Indeterminado Hazera Vd, Fol, ToMV 
Onix Salada Indeterminado Hazera Vd, Fol, Mi, ToMV, TSWV, ToSRV
Raisa  Salada Indeterminado  Hazera Vd, Fol, ToMV 
Rizatto Salada Indeterminado Hazera Vd, Fol, ToMV, TSWV
Safira Salada Indeterminado Hazer Vd, Fol, Mi, ToMV, ToSRV
Fusion F1 Salada Indeterminado Vilmorin Fol, ToMV, Vd
V 488 F1 Salada Indeterminado Vilmorin Fol, ToMV, ToSRV, Vd, Ma, Mi, Mj
Compack Salada Indeterminado Seminis Fol, For, TMV, TSWV, Vd, Ma, Mi, Mj
Coronel-SVTH0361 Salada Indeterminado Seminis Fol, Sbl, Sl, TMV, TSWV, Vd, Ma, Mi, Mj
Olympo Salada Indeterminado Seminis Vd, Fol, Mi, ToMV 
Paty Salada Indeterminado Seminis Vd, Fol, Mi, ToMV, ToSRV
SV2444TH Salada Indeterminado Seminis Fol, Sbl, Sl, TMV, TSWV, Vd, ToSRV
BRS Imigrante Salada  Indeterminado Agrocinco Fol, Ss, ToMV, ToSRV, Vd
BRS Portinari Salada Indeterminado Agrocinco Fol, Cf, ToMV, ToSRV, Vd e Mi
Caroliny Salada Indeterminado Agrocinco Fol, Vd, ToMV, TSWV, ToSRV
Future Salada Indeterminado Agrocinco Fol, ToMV, TSWV, Vd e Mi
Gold Salada Determinado Agrocinco Vd, Fol, Mi, ToMV, TSWV, St, Cmm
Inia-Cimarron Salada Indeterminado Agrocinco Fol, Cf, ToMV, Mi, TSWV, ToSRV, Vd
Inia-Frontera Salada Indeterminado Agrocinco Fol, TMV, TSWV, Vd, Mi
Nemo-Netta Salada Indeterminado Agrocinco Fol, ToMV, Vd, Mi
Netta Salada Indeterminado Agrocinco Vd, Fol, ToMV 
Portinari Salada Indeterminado Agrocinco Vd, Fol, Mi, ToMV, Cf
Dylla Salada Indeterminado Syngenta ToMV, ToSRV, Vd, Fol, TSWV, Mi, Mj
Forty Salada Indeterminado Syngenta ToSRV, Vd, Fol 
Ikram Salada Indeterminado  Syngenta Fol, Vd, TMV 
Landall Salada Indeterminado Syngenta Vd, Fol, Va, Vd, TSWV, ToMV, TMV, Ma, Mi, Mj, TYLCV
Ozone  Salada Indeterminado Syngenta TSWV, Vd, ToSRV
Paron Salada Indeterminado Syngenta Vd, Fol, ToMV, TSWV, Cf
Paronnty Salada Indeterminado Syngenta TSWV, Vd, ToSRV, Fol, Mi
Paronset Salada Indeterminado Sygenta TSWV, Vd, TMV, Fol, Cf
Sagatan Salada Determinado Sygenta Vd, Fol, ToMV, TSWV
Silvety Salada Determinado Sygenta Fol, Vd, Ss e Mi
Avanty Salada Indeterminado Takii Vd, Fol, ToMV, ToSRV
Festy Salada Indeterminado Takii TSWV, ToSRV, Vd, Ma, Mi, Mj, Fol
Justyne Salada Indeterminado Takii TSWV, Vd, ToSRV, ToMV, Ma, Mi, Mj, Fol
Momotaro Salada Indeterminado Takii Vd, Fol, ToMV, Mi, St, Cf
T-92 Salada Indeterminado Takii Vd, Fol, ToMV, Mi, TSWV
Apolo Salada Determinado Agristar TYLCV, Va, Vd, Fol, Cf, ToMV
Dominador Salada Indeterminado Agristar Fol, For, Ma, Mi, Mj, ToMV, ToSRV, Vd
Duccato Salada Indeterminado Agristar Fol, Ma, Mi, Mj, TMV, TSWV, Vd, Ss
Gladiador Salada Indeterminado Agristar

Vd, Mi, ToMV, ToSRV
Itaipava Salada Indeterminado Agristar Fol, Mi, Mj, TMV, TSWV, Vd
Predador Salada Indeterminado Agristar Fol, For, Ma, Mi, Mj, Pf, TMV, ToMV, TSWV, ToSRV, Vd
Protheus Salada Indeterminado Agristar Fol, Pf, Ma, Mi, Mj, Ss, TMV, TSWV, Vd, ToSRV
Rally Salada Indeterminado Agristar Fol, Pf, Ma, Mi, Mj, ToMV, TSWV, Vd
Serato Salada Indeterminado Agristar Fol, For, Ma, Mi, Mj, On, ToMV, TSWV, Va, Vd
Tyson Salada Indeterminado Agristar Fol, TMV, TSWV, Vd, ToSRV
Vento Salada Indeterminado Agristar Fol, Lt, Ma, Mi, Mj, Pf, TMV, Vd
Arual Salada Indeterminado BioGrow Vd, Fol, Mi, ToMV
Capadócia Salada Indeterminado BioGrow Vd, Fol, Mi, ToMV, TSWV, ToSRV
Troyano Salada Indeterminado BioGrow Vd, Fol, Mi, ToMV, TSWV, ToSRV
Akrai Salada Indeterminado Isla Fol, ToMV, Vd, For e Mi
Araucária Salada Indeterminado Isla Fol, ToMV, Vd, ToSRV, Mi
Cajueiro Salada Indeterminado Isla TMV, Fol, Vd, Mi
Coração de Boi Salada Indeterminado Isla  
Ipa6 Salada Determinado Isla Fol, Vd, Mi
Ipê Salada Indeterminado Isla Vd, Fol, Mi, TMV, TSWV
Jacarandá Salada Indeterminado Isla Vd, Fol, Mi, TMV, TSWV, ToSRV
Luigi Salada Indeterminado Isla TSWV, Vd, ToMV, Ma, Mi, Mj, Fol
Rio Grande Salada Determinado Isla Vd, Fol
Super Marmande Salada Indeterminado Isla  
Tigre Salada Indeterminado Isla  
Umbu Salada Indeterminado Isla Vd, Fol, Mi, TMV, ToSRV
BS DS0005 Salada Determinado Blueseeds Fol, Mi, TMV, TSWV, ToSRV, Vd
BS DS0060 Salada Determinado Blueseeds Vd, Fol, Mi, ToMV, TSWV
BS IS0002 Salada Indeterminado Blueseeds Fol, Mi, TMV, ToSRV, Vd
BS IS0003 Salada Indeterminado Blueseeds Fusarium, Mi, TMV, ToSRV, Vd
BS IS0008 Salada Indeterminado Blueseeds Fusarium, Mi, TMV, TSWV, Vd
BS IS0035 Salada Indeterminado Blueseeds Fusarium, Mi, TMV, TYLCV, Vd
BS IS0082 Salada Indeterminado Blueseeds Fusarium, Mi, TMV, TSWV, ToSRV, Vd
BS IS0090 Salada Indeterminado Blueseeds Fusarium, Mi, TMV, TSWV, ToSRV, Vd
BS IS0091 Salada Indeterminado Blueseeds Fusarium, TMV, TSWV, ToSRV, Vd
BS IS0092 Salada Indeterminado Blueseeds Fusarium, Mi, TMV, TSWV, Vd, ToSRV
BS IS0095 Salada Indeterminado Blueseeds Fusarium, Mi, TMV, TSWV, Vd, ToSRV
BS IS0112 Salada Indeterminado Blueseeds Fusarium, Mi, TMV, TSWV, ToSRV, Vd
BS ISP0024 Salada Indeterminado Blueseeds Vd, Fusarium, Mi, TMV
BSDS0060 Salada Determinado Blueseeds Fusarium, Mi, TMV, TSWV, Vd
Ibatã Salada Indeterminado Blueseeds Vd, Fusarium, Mi, TMV
Jordana Salada Indeterminado Blueseeds Fusarium (crown e raças 1 e 2),Mi, TMV, TSWV, Vd
Marangatú Salada Indeterminado Blueseeds Vd, Fol, ToMV
Pataxó Salada Indeterminado Blueseeds Vd, Fusarium, Mi, TMV
Supremo R Salada Indeterminado Blueseeds Fol, Mi, ToMV, TSWV, Vd, ToSRV
Topacatú Salada Indeterminado Blueseeds Fol, Mi, ToMV, TSWV, Vd, ToSRV
Colono Salada Determinado Sakata Vd, Fol, ToMV, Mi, Mj, Ss, As
Conquistador Salada Indeterminado Sakata Fol, ToMV, Mi, Mj, TSWV, Vd
Gislani Salada Indeterminado Sakata Fol, ToMV, Mi, Mj, ToSRV, Vd
Ivety Salada Indeterminado Sakata ToSRV, Vd, Fol, ToMV, Mi, Mj
Lumi Salada Indeterminado Sakata Vd, Fol, Mi, Mj, ToSRV
Natália Salada Indeterminado Sakata Vd, Fol, ToMV, Mi, Mj
Petros Salada Indeterminado Sakata Fol, ToMV, Mi, Mj, TSWV, Vd
Pietra Salada Indeterminado Sakata Fol, ToMV, Mi, Mj, TSWV, Vd
Santy Salada Indeterminado Sakata Vd, Fol, ToMV, Mi, Mj, TSWV, Vd, ToSRV
Sophia Salada Indeterminado Sakata Vd, Fol, ToMV
Totty  Salada Indeterminado Sakata Vd, Fol, Pst, ToMV, Mi, Mj, TSWV, ToSRV
Valerin Salada Indeterminado Sakata Vd, Fol, ToMV, Mi, Mj, TSWV, Vd, ToSRV

Obs: as resistências podem estar desatualizadas. Consulte o site das empresas para dados mais atualizados, bem como a intensidade das resistências.
Abreviações: As/Aal (Alternaria solani); Cf (Cladosporium fulvum); Cmm (Clavibacter michiganensis subsp michiganensis); Ff/ Pf/ Cf (Fulvia fulva (ex: Cladosporium fulvum)); Fol (Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici); For (Fusarium oxysporum f. sp. radici lycopersici); Lt (Leveillula taurica); Ma (Meloidogyne arenaria); Mi (Meloidogyne incognita); Mj (Meloidogyne javanica); On (Oidium neolycopersici); Pi (Pyrenochaeta lycopersici); Pf (Passaflora fulva (Mancha de cladospório)) Pto/ Pst (Pseudomonas syringae pv. tomato); Rs (Ralstonia solanacearum); Ss (Stemphylium solani); Sl (Stemphylium lycopersici); Sbl (Stemphylium botryosum fs. lycopersici), ToMV (Tomato mosaic vírus); TMV (Tobacco mosaic vírus); ToSRV (Tomato severe rugose virus), TYLCV (Tomato yellow leaf curl virus); Va (Verticillium albo-atrum); Vd (Verticillium dahliae); Xcv (Xanthomonas campestris pv. vesicatoria).

Fique ligado! Nesta nova seção sobre o tomate, traremos notícias e conteúdos sobre a cultura, publicados periodicamente no nosso portal!

 

Anderson Wolf Machado - Engenheiro Agrônomo

 

Referências:

ALVARENGA, M. A. R. et al. Cultivares. In: ALVARENGA, M. A. R. Tomate: Produção em campo, casa de vegetação e hidroponia. 3. ed. Lavras, MG: Editora Universitária de Lavras, 2022. cap. 3, p. 39-80.

Banco de dados - Evolução dos preços médios dos hortifrutícola pesquisados pela Equipe/Hortifruti do Cepea. HFBrasil, 2022. Disponível em: https://www.hfbrasil.org.br/br/banco-de-dados-precos-medios-dos-hortifruticolas.aspx.

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