Leia tudo sobre os minitomates

O grupo dos minitomates engloba diversos tipos de tomate, como o tomate grape, cereja, coquetel, mini-italiano e tomatoberry. Esses frutos podem apresentar diversas cores (vermelho, marrom, amarelo, rosa e alaranjado) e formatos (redondos, alongados, periforme ou oblongo), todos com tamanho reduzido. São caracterizados pelo sabor mais adocicado do que outros tipos consumidos in natura, e podem ser consumidos em saladas, muitas vezes usados até com aspecto decorativo, bem como em molhos, assados e lanches.

As plantas que produzem esses tomates geralmente possuem crescimento indeterminado, com porte alto, frutos numerosos em cachos compridos, sendo necessário o tutoramento, e geralmente são cultivadas em ambiente protegido. Dessa categoria, os tomates cereja são os que mais se destacam. São frutos geralmente arredondados, pequenos, com peso menor do que 30 gramas, dispostos em cachos compridos. 

• Tomate Grape: O tomate "grape", conhecido também como tomate-uva, possui cor vermelha-intensa, e é semelhante a uma baga de uva Thompson, com frutos pequenos, pesando 12 gramas em média. Possui bom teor de açúcar (maior do que 6º Brix) e baixa acidez, agradando bastante ao paladar dos consumidores. A vida de prateleira pode durar até 15 dias ainda em boas condições para o consumo. Geralmente é cultivado em ambiente protegido, pois requer atenção especial na irrigação e aplicação de fertilizantes em época e dose certa, podendo alcançar uma produtividade média de 10 kg/planta.
• Coquetel: o tomate coquetel é produzido por uma planta vigorosa, produtiva e com hábito de crescimento indeterminado. Possui ramificações logo na base, e sem tutoramento se alastra pelo chão. Os frutos possuem pele e polpa rosada rosada, e sabor adocicado com baixa acidez. São comercializados ainda em pencas, junto com os ramos que indicam a sua qualidade. Ramos verdes indicam bons frutos.
• Tomatoberry: com cor vermelha intensa, é um tomate que possui forma de morango, com ciclo médio de 105 dias, boa frutificação e excelente qualidade gustativa. É um produto gourmet, que pode ser utilizado na elaboração de pratos quentes, saladas ou canapés. O tamanho médio do fruto é de 3 cm, com peso entre 20 e 30 gramas.
• Cereja: o tomate cereja é um minitomate com bastante popularidade no mundo. No Brasil, o mercado tem aumentado nos últimos anos, devido ao sabor doce, tamanho reduzido e uso na gastronomia moderna, assim como os outros minitomates, possui boa qualidade gustativa, tendo um sabor doce, menos ácido, sendo utilizado para saladas e pratos quentes. Os frutos possuem em média 2 a 3 centímetros de diâmetro, duas cavidades e polpa fina.

Dados da ABCSEM (2020) indicam que o grupo dos minitomates, ainda que venha crescendo no mercado nos últimos anos, representa menos de 1% do mercado brasileiro em área.

Cultivares de minitomates e resistência à doenças

Na tabela abaixo, você pode conferir algumas características de diversas cultivares de minitomates quanto à resistência a doenças. É importante entender que cada cultivar pode apresentar resistência a apenas algumas raças específicas dos patógenos causadores de doenças. Além disso, podem existir diferentes níveis de resistência às doenças. Dessa forma, sugere-se consultar as empresas para informações mais detalhadas acerca das resistências.

Obs: as resistências podem estar desatualizadas. Consulte o site das empresas para dados mais atualizados, bem como a intensidade das resistências.
Abreviações: As/Aal (Alternaria solani); Cf (Cladosporium fulvum); Cmm (Clavibacter michiganensis subsp michiganensis); Ff/ Pf/ Cf (Fulvia fulva (ex: Cladosporium fulvum)); Fol (Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici); For (Fusarium oxysporum f. sp. radici lycopersici); Lt (Leveillula taurica); Ma (Meloidogyne arenaria); Mi (Meloidogyne incognita); Mj (Meloidogyne javanica); On (Oidium neolycopersici); Pi (Pyrenochaeta lycopersici); Pf (Passaflora fulva (Mancha de cladospório)) Pto/ Pst (Pseudomonas syringae pv. tomato); Rs (Ralstonia solanacearum); Ss (Stemphylium solani); Sl (Stemphylium lycopersici); Sbl (Stemphylium botryosum fs. lycopersici), ToMV (Tomato mosaic vírus); TMV (Tobacco mosaic vírus); ToSRV (Tomato severe rugose virus), TYLCV (Tomato yellow leaf curl virus); Va (Verticillium albo-atrum); Vd (Verticillium dahliae); Xcv (Xanthomonas campestris pv. vesicatoria).

Anderson Wolf Machado - Engenheiro Agrônomo

Referências:

ALVARENGA, M. A. R. et al. Cultivares. In: ALVARENGA, M. A. R. Tomate: Produção em campo, casa de vegetação e hidroponia. 3. ed. Lavras, MG: Editora Universitária de Lavras, 2022. cap. 3, p. 39-80.

ABCSEM. Associação Brasileiro do Comércio de Sementes e Mudas. Pesquisa de Mercado de Sementes de Hortaliças 2020. Disponível em: <www.abcsem.com.br>.