Fruit Logistic 2019 - Produzir mais alimento com menos terra

A Fruit Logistic, o maior evento de fresh food do mundo, em Berlim na Alemanha nesta semana, trouxe assuntos importantes e debates, como a importância no que se diz respeito ao entendimento sobre os produtos que estão disponíveis na gôndola do supermercado, feiras ou cardápios de restaurantes. Conforme a Head Global de Saúde Ambiental e Sementes e Hortliças da Bayer, Jacqueline Applegate, é muito importante que tenhamos ferramentas inovadoras que nos permita através da perspectiva das sementes, de soluções de proteção de colheita da perpectiva biológica e também digital sendo capaz de fornecer soluções únicas para os fazendeiros aumentarem seus campos mas ao mesmo tempo fornecendo qualidade e sabor especialmente em frutas e vegetais. De acordo com Christine Lourenço, responsável pela área de parcerias e cadeia de valor da Bayer, ressalta a importância na rastreabilidade dos alimentos, que assegura ao consumidor a identificação de onde o produto está vindo. Além de trazer uma transparência maior entre o produtor e o consumidor final, tanto para entender quem consome e quem produz. Ronald Guendal , Global Head of Food Security and Advocacy, Bayer, destaca que a inovação é muito importante não podemos aumentar a área de produção, o que devemos fazer é aumentar a produtividade, e isto se dá através de diferentes formas. Primeiro, trabalhando com os produtores em termo de treinamento provendo todas as informações para que eles saibam aplicar corretamente os produtos químicos. Segundo, a parte digital que é fundamental, temos diferentes projetos em todas as partes do mundo e o que estamos fazendo é trabalhando na área de sustentabilidade, assessorando os produtores para que ele de uma maneira mais eficaz possam tomar decisões, agora o grande desafio que temos no mundo, é trabalhar com os pequenos produtores.

Publicado em 26/02/2019 às 00:00h.

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